Endnu en lang finance dag

Hej allesammen,
Jeg har lige 5 minuter til at fortaelle om min dag idag som bliver endnu en lang dag med masser af finance :0)

Jeg havde corporate finance her kl.8 imorges og det er ved at blive super interessant. Typisk nu når det snart er slut.. Efter vores Morgan Stanley session i sidste uge, startede vi på derivatives. Vi kan ikke nå så meget i dybden med det eftersom vi kun har en lille måned tilbage, men vi får en lille intro til derivatives, risk management og hedging, som er rigtig spaendende.
Derudover starter vi tit timen med at snakke om 'finance in the news'. Professor Khoker er meget obs på at vi skal vide hvad der sker ude i den finansielle verden og vi gennemgår derfor de mest interessante news set på ft.com og wsj.com.
Idag snakkede vi om Quantitative Easing 2 som handler om at the Fed går aktivt ind og køber 600 millioner US bonds for at få demand til at stige og derved forhøje bond prices, som så derved får bond yield til at falde. Det gør de fordi de gerne vil forsøge at styre the long term interest rates og for at saette gang i den amerikanske økonomi igen. Den anden nyhed vi snakkede om handlede om Irland der er ved at gå bankerot og hvordan det påvirker det internationale stock market.
Jeg elsker når vi starter timen med Finance in the News! Selvom det er meget overordnet snak, er det super interessant at få lidt indsigt i verdens økonomien. Jeg prøver at blive bedre til at følge op på det selv!
Nu har jeg så mellemtime, og derefter private equity og Real Estate Development. Efter de 2 timer, skal vi sidde her på skolen og lave private equity aflevering. Vi har 2 afleveringer til på mandag og eftersom Peter kommer på besøg her i weekenden arbejder jeg på at blive faerdig med dem inden da! Klokken 16;30 til 18;30 har de vaeret så flinke at indsaette en ekstra private equity time, så jeg kommer først hjem engang ved 19 tiden iaften. Finance fra 8;00-18;30.... det er altså en laaaang dag!
Jeg vil vende tilbage til laesningen. Håber alle har en dejlig dag derhjemme :0)
Knus Julie

Julestemning og Thanksgiving

Ihh jeg er ved at komme i rigtig julestemning, allerede! Jeg fik en pakke af Peters mor forleden med julenisser og skrabekalender, så der er allerede kommet lidt pynt op på det lille vaerelse i Granville Towers. I sidste weekend var jeg ude i et nyt stort Outlet Mall, Tanger og der blev der spillet julemusik og haengt julepynt op, hyggeligt! Julestemningen er også så småt ved at finde vej til Franklin street; røde sløjfer, gran, kaffe i røde krus og kanel i latten på Caribou! Caribou er som mit andet hjem for tiden. Jeg sidder der rigtig tit og laver opgaver. Det er meget hyggeligere end at sidde på biblioteket og så laver de god kaffe :0)
Peter kommer på besøg her i weekenden, så jeg har travlt med diverse afleveringer inden torsdag aften! Den ene real estate aflevering blev fikset idag på Caribou med Markus, og nu mangler der bare 2 homeworks i private equity (!!!!), en ethics in management mid term, business plan for vores entrepreneurship class, plus det løse der skal laeses til timerne generelt, så, ja...paent travl uge!
Derudover er det jo også snart Thanksgiving, torsdag i naeste uge. Vi har fri torsdag og fredag, så der tager jeg til Nashville og holder Thanksgiving break med Peter :0) Om vi selv kaster os ud i at lave turkey dinner, eller om vi satser på at blive inviteret til middag ved jeg ikke endnu.. jeg ville måske foretraekke det sidste, i og med jeg ingen erfaring har når det kommer til Thanksgiving dinner. Jeg har hørt det er lidt af et projekt! Jeg har forhørt mig lidt rundt omkring og det forlyder sig at traditionen er, at hele familien mødes tidligt på dagen, og så spiser man løbende hele dagen, mens man ser football i fjernsynet. Man spiser kalkun med stuffing (jeg er stadig ikke helt sikker på hvad stuffing er, men tror det er noget med nogle bløde brødkrummer, nødder, grøntsager og andet godt der skal puttes ind i kalkunen..), pumpkin pie, sweet potatoes, og et hav af side-dishes. Det kan kun blive godt!
Så, happy Thanksgiving herfra :0)

What a Long Day!

Hej allesammen,
Hold da fest for en lang dag, den er I lige nødt til at høre om :0)
Jeg stod tidligt op klokken 06;15 fordi jeg skulle vaere på skolen kl.8;00 til corporate finance. Grunden til at jeg skal så tidligt op er fordi jeg skal fange en bus til skolen og den går ikke specielt tit, så jeg tager den kl.07;30 for så at vaere på skolen ca. 5-10 min efter. Idag i Corporate Finance var der 2 gutter fra Morgan Stanley (global financial service company) og holde et oplaeg om Morgan Stanley, hvad de laver, hvem de er, rekruttering etc. Jeg vidste nu godt allerede inden de gik igang at jeg ikke skulle vaere investment banker der arbejder med Global Capital Markets, men jeg blev da lige mindet om det igen allerede efter der er gået 5 minuter. Stock, bonds, debt, equity, swaps, derivates og IPOs er ikke ord der skal vaere min hverdag, samt en arbejdsdag på min 12-15 timer, inkl. weekend... Not for me!

Derefter havde jeg en mellemtime, og købte den største kop kaffe jeg kunne finde inden jeg gik til Koury Auditorium for at spendere de naeste 3 timer på Private Equity med Proff. Hamner. Han havde i dagens anledning inviteret 2 speakers der skulle underholde os i ca. 2-3timer. Den første var Mark Yusko, CEO af Morgan Creek (Investment Management fund) og han var mega sej! Han fortalte om private equity, alternative investment, hvorfor alle købte stocks in 1990'erne, hvorfor there is not such thing as Hedge funds, hvorfor USA er døden naer og hvorfor vi alle burde flytte til Kina og Indien, hvorfor han synes at stimulus bare er et andet ord for debt,  hvorfor US arbejdsløshed rate i virkeligheden er 22.5% og ikke 9% som de siger i nyhederne, hvorfor Kineserne griner af USA's treasurer Tim F. Geithner, og hvorfor 5 ud af 10 2009 top IPOs skete i Kina og ikke i USA, hvorfor USA uddanner advokater når Asien uddanner engineers og USA undrer sig over de ikke kan følge med, osv osv osv.. Han var et vandfald og et virkelig sjovt et af slagsen. Derefter fik vi gratis frokost og ekstra point for attendance for at blive og lytte til den naeste speaker, Sally fra Blackrock (asset management firm). Her faldt tempoet en smule.. Hun snakkede om hvordan man laver en fund og raiser money til en venture capital fund. Efter 5 minuter og en masse snak om risk, return, portfolio, LPs, GPs, endowment funds, asset management, diversification, equity, liquidity havde jeg svaert ved at holde koncentrationen og faldt måske en smule hen.
Efter Blackrock, havde jeg mellemtime igen og sad på skolen med Markus og Andreas og fik en kop kaffe. Klokken 15;30 skulle vi så til den sene Real Estate Development time. Vi har egentlig time tidligere, men vi ville gerne høre den anden forlaesning i Private Equity (og få gratis frokost og ekstra attendence point!!!!) , så det var et super good call at vi lige fik den med i købet!
Real Estate gik fint, bortset fra at jeg var super traet. Efter timen tog jeg hjem til Granville, og fik en lille hurtig lur og så mødtes jeg med Victoria kl.19 og spiste aftensmad. Derefter kørte vi tilbage til skolen for at tage til et møde med vores case competition gruppe hvor vi diskuterede en survey som vi skal til at sende ud.
Nu er klokken 23;30 og jeg er hjemme og igang med at vaske tøj. Very long day, og jeg er traet og skal snart i seng. Det var en lille hverdags update fra mig,
Knus Julie

En ganske almindelig dag i Chapel Hill

Her kommer der lige lidt billeder fra en helt almindelig dag i Chapel Hill, på UNC.. Jeg var på vej i skole i mandags (kl.8:00 til corporate finance) og saa tog jeg lige lidt billeder på vejen, så I kan se hvordan Kenan Flagler Business School ser ud.
Første billede er taget lige udenfor Granville Towers hvor jeg bor.. fin morgen himmel at starte dagen på :0)

Efter en lille bustur på 5 minuter, går man forbi KFBS og op af de mange trapper der leder op til selve business school..

Der er maaaaaaange trappetrin op til skolen.. isaer mandag morgen kl.8, føles det som om der er ekstra mange trin derop..

Det er tydeligt at se at det er mandag morgen... eftersom man selv kan planlaegge sine timer og tidspunkter for timer, er der mange der ikke har timer mandag morgen kl.8..undtagen dem der er lidt sloove i betraekket og ikke faar meldt sig til sine timer i god nok tid...hmm...

Her har vi hovedbygningen, McColl, indgangen til the B school;

International B school... det danske flag haenger i den anden ende, men det er der!

Mandag har jeg 3 timer..alle mine yndlingsfag er samlet på en dag, swell! Jeg starter tidligt med corporate finance... derefter står den på Private Equity and Debt Markets... og til sidst real estate development. Efter sådan en dag har man altså fået nok finance.. her er jeg på vej ned til bussen for at tage hjemad..

Her er jeg på vej hjem.. går lidt rundt på campus.. 

Her ser i området ved Student Store hvor der altid er en masse mennesker..her ligger der 3 biblioteker, kantine, kaffebar og der er altid en masse organisationer der prøver at få fat i folk.. som I ser her, er der nogle der gerne vil have folk til at stemme på Kate Ray til UNC Homecoming queen :0) 

Efter aftensmad går Victoria og jeg hen på en kaffebar der hedder Caribou coffee hvor vi tit sidder og laeser og drikker kaffe.. På vejen mødte vi den sjoveste fyr.. Han hed vist Tim, og han var økologisk landmand lidt udenfor Chapel Hill.. Han kom kørende i sin pickup truck i traesko og havde mudder på sine bukser og en violin på sit lad.. Han synes det var sådan en fin aften, hvilket det også var, så han havde besluttet sig for at tage sin violin og køre ind på franklin street og spille lidt musik :0) Vi gik med ham op på Franklin street hvor han gav et lille nummer.. fin aften :0)

Halloween i Chapel Hill

Hej allesammen,
Det er ved at vaere laenge siden jeg har skrevet herinde, saa nu kommer der lige en update fra sidste weekend hvor jeg havde fint besoog fra Boston! Det var en super fed weekend med football game, Halloween og en masse hyggelige aftener med Birgitte! Her kommer lidt billeder. Lørdag spillede Tar Heels mod William & Mary, så før kampen var vi selvfølgelig til Tailgating hos nogle venner.. Her spiller Birgitte og jeg et meget kendt tailgating spil der i al sin enkelthed går ud på at man skal kaste nogle sandposer ned i modsat ende hos modstanderen, og ramme et lille hul i en traeplade.. meget nemt i princippet, lidt svaerere i virkeligheden :0)

Birgitte og jeg i fuldt UNC dress, klar til kamp med foamfingers og fancy UNC tees :0)

Birgitte, Linn, Martin og Mads

UNC stadium

Lørdag aften dressede vi op i vores meget cliche agtige Halloween kostumer: Little Red Riding Hood og 3 drunken sailors :0)

Top Gun theme

Fred Flintstones, Sailor and Gumby

Sailors, Flintstone, American P, Riding Hood og Ninja  

Her har jeg taget et billede af et frat house dagen efter Halloween.. pumpkin party is over!

Halloween i Chapel Hill var en fantastisk oplevelse! Aldrig har jeg set så mange mennesker klaedt ud på et sted.. og Svaneke Beach volley er ellers ikke en dårlig kandidat, men man kan ikke battle mod 35,000 Halloween klaedte amerikanere :0) 

Moving in.. 3000 Vanderbilt Place :0)

Hej allesammen,
Det er ved at vaere lidt tid siden jeg har skrevet på min blog, så nu er det tid til en opdatering. Jeg har haft travlt med mid terms og mangler stadig at aflevere en opgave i Ethics in Management. Den skal afleveres imorgen og jeg er nu på vej i seng, så den er snart ude af billedet. Derudover havde jeg corporate finance mid term i sidste uge og det gik fint. Onsdag i sidste uge tog jeg til Nashville for at holde Fall Break hos Peter. Da jeg landede hentede Peter mig i lufthavnen i den flotte nye guld bil, og så kørte vi ud til et firma hvor jeg skulle til jobsamtale. Det er et lokalt Nashville konsulent firma, og de ringede til mig for nogle uger siden og ville have mig til samtale. Jeg har sendt lidt forskellige ansøgninger og uploaded mit CV på forskellige sider, men jeg var alligevel lidt overrasket over at blive ringet op forleden. Overrasket, men glad :0) Interviewet gik smadder godt og de vil have mig til samtale igen i december når mine eksaminer er faerdige her på UNC, så det er ret spaendende. Jobbet er, som de så fint kalder det, et 'Entry Level Management Position' job og firmaet specialiserer sig i konsulent services med henblik på marketing for Fortune 500 firmaer, dvs. the big guys, som f.eks. Bank of America, Wal Mart, GE, HP, Procter & Gamble etc etc. Jeg skal nok holde Jer posted når der sker noget nyt :0)

Torsdag aften var vi ude og spise med en masse af Peters kollegaer på den lokale Wild Horse Saloon hvor bandet Sister Hazel spillede. Det var noget af en oplevelse! Wild Horse Saloon var i den grad inspireret af heste for de var overalt; i loftet, på trapperne, everywhere! Det var em hyggeligt aften og det var rart at møde nogle flere fra Peters nye arbejde, inklusiv Dan Roden som er ham Peter arbejder for.

Fredag aften kunne vi overtage vores nye lejlighed så vi gik i krig med at finde ting til at putte ind i lejligheden. Vi kørte rundt i vores nye fine bil (Guldkareten som vi ynder at kalde den) og ledte efter diverse brugte ting. Eftersom vi mangler alt, er vi startet med at lede efter brugte møbler for ikke at bruge alt for mange penge på inventar som vi højst sandsynligt ikke kan have med hjem igen alligevel. Første stop på vejen var en kaempe lager bygning fyldt med gamle DVDer og CDer.. Har fik vi købt 2 klassikere: Dum & Dummere og Fars Fede Ferie (den med Wolly World. Love that movie!!! http://www.youtube.com/watch?v=GEbz6kvnQDA).
Derefter gik turen til Wal Mart, Target, diverse yard sales, Salvation Army etc etc. Vi fik købt en masse småting og da klokken naermede sig 20:00 kørte vi mod 3000 Vanderbilt Place for at overtage lejligheden. Rengøringsdamerne gik lige da vi kom, så lejligheden var klar til at overtage. Her er der nogle billeder af lejligheden som den ser ud indtil videre. Her er stuen, samt lidt af køkkenet:

Her er poolen (vigtig detalje) og lidt af vores lille altan:

 Det er en super hyggelig ejendom med fitness rum, lounge område med bar og pool bord, der er parkeringskaelder og et super fint pool område.

Resten af weekenden gik med at komme på plads, hygge, se film og lave mad. Her er der billeder:

Vi sover pt på en luftmadras i stuen, very hyggeligt!

Jeg har ikke lavet mad i snart 2 mdr fordi jeg jo altid spiser i kantinen hvor jeg bor, eftersom der er ikke er nogle køkken faciliteter, så det var så dejligt at lave mad til sig selv igen :0)

                                          Og desert...

Her er lidt andre hyggelige billeder fra Nashville. Lørdag var vi ude og spise på en super hyggelig lokal burger bar:

Pomfritten på burgerbaren :0)

Nashville set fra luften...

Peter i Centennial Park;

Mig i Centennial Park;

Well, det var en lille update fra livet i Nashville. Jeg vil hoppe i seng nu. Sweet dreams herfra :0)

North Carolina State Fair - Deep Frying Mekka

Hej allesammen,
Jeg er lige kommet hjem fra en vild dag paa NC State Fair. NC State Fair er en blanding af et dyreskue, forlystelsespark, deep fried food, grise race, freaks show, you name it! Det var mig, min roomie Linn, Amalie, Joachim og vores amerikanske driver Paul der tog derud, og det var virkelig en vild oplevelse udover det saedvanlige, I must say! Man kan faa alting deep fried.. Vi fik deep fried oreos, deep fried snickers bar, deep fried pickles :0) Yummi!! De elsker det! Det var ikke saa slemt som jeg havde troet, men det var bestemt heller ikke gourmet.. Her starter State Fair.. der er boder og spillesteder over det hele.. folk svoommer i bamser, balloner, pariserhjul og andet godt.. Et gennemgaaende tema var heldigvis, Svampe Bob :0)

Her ser I mig og mine deep fried oreos :0)

Her er Paul og deep fried pickles..dem var jeg ikke saa vild med..

Amalie, mig og Joachim til State Fair..

Amalie og deep fried snickers bar :0)

Pariserhjul i solnedgang, saa fint. Vi havde en rigtig sjov dag og vi fik proovet en masse lokale specialiteter.. maaske liiidt for mange kalorier, meeen det er jo USA.. det skal prooves :0)

Er glad idag!!

Aaaahh jeg er saa glad idag fordi jeg har byttet et kursus ud med 2 andre!! Jeg var til den vaerste mid term i supply chain management igaar aftes og det gik virkelig daarligt. Jeg er kommet helt skaevt ind paa det fag og det har irriteret mig saa laenge. Mid term igaar fik glasset til at flyde over og jeg har idag byttet det ud med 2 andre fag der starter efter Fall Break, dvs. mandag den 25 oktober. Jeg skal saa have Private Equity and Debt Markets og Real Estate Development, det glaeder jeg mig saa meget til!
Happy thoughts fra mig :0)

Nashville

Her kommer der lige lidt billeder fra Nashville. I kan se flere paa min facebook profil:
Nashville Down Town:

Down Town

Peter foran Trail West

Street Art in Nashville

Heste vogne i Nashville

'No Dancing on Tables with Spurs on' 

Nyt mobilnummer

Hej allesammen. Mit nye amerikanske mobil nummer er +1 (615) 509-3436

NASHVILLE

Fredag morgen landede jeg i Nashville. Det var en kort tur paa halvanden time, men fordi der er en tidszone mellem North Carolina og Tennessee, Nashville, fik jeg en time oven i hatten :0)

Det var dejligt at se Peter igen! Sidst jeg saa ham var den 16 august da jeg tog afsted fra Koobenhavn! Efter en gang morgenmad gik vi en tur rundt paa Vanderbilt universitet, virkelig et flot campus! Vi gik ogsaa lige forbi Peters nye arbejde paa 12 etage paa Clinical Pharmacology afdeling og moodte nogle af hans nye kollege. De hjalp os med at lede efter lejligheder paa nettet og derefter var vi ude i byen og se paa forskellige lejligheder. Der var en del fine, saa vi fik noget at taenke over!

Ved 20 tiden tog vi ud til en botanisk have i Creekwood og saa en super fin udstilling med en glaskunstner der hedder Chuhuli. Han laver de vildeste ting i glas. Her ser I ham, piraten:

 Det var en virkelig flot udstilling, med alle mulige kunststykker baade inde og ude omkring i den botaniske have, kombineret med lys og vand. FLOT! 

Bagefter koorte vi tilbage og tog ud og spise paa en restaurent der hedder Tin Angel hvor vi fik rigtig god mad og et godt glad roodvin, tiltraengt efter en laaang dag paa tur (Jeg var oppe kl.04:45 for at naa mit fly til Nashville! Early bird!!).

Idag, loordag har vaeret endnu en praktisk dag hvor vi har vaeret ude og se paa flere lejligheder og vi fandt isaer en som vi rigtig godt kan lide i et boligomraade der hedder the Grove (http://www.ntsdevelopment.com/apartment/photos.php?cid=1663). Her er linket til siden, saa kan I se stedet. Det er saadan et slags gated community med en masse lejligheder og det var et rigtig hyggeligt sted. Saa det taenker vi lige over :0)

Saa har vi vaeret ude og fikse mobil telefoner, og koobe praktisk ind i WalMart og se os lidt omkring i omraadet. Det er meget amerikansk og man skal under alle omstaendigheder have en bil! Den lejlighed vi saa paa ligger ret taet paa Vanderbilt og man vil kunne cykle derhen paa under 10 min, eller koore i bil selvfoolgelig. Der er overraskende mange der cykler her, saa vi skal ogsaa have fat i nogle cykler paa et tidspunkt. 

Nu er vi lige kommet hjem fra en tur paa 'Chilis', hvor vi fik en god burger, og ligger nu hjemme paa hotellet og slapper af efter en lang dag.

Mange knus fra Nashville :0) 

Flere lakridser!!!!!

Jubiii, det er den bedste lakrids dag ever!! Har lige faaet en kaempe pakke fuld af lakridser fra min soode mor!! Heksehyl, blue jeans og meget andet godt, tusind tak mutti! Du redder min dag big time! Skal laese corporate finance og supply chain management nu, OG lave SCM aflevering OG SCM case til imorgen tidlig!!!! Saa jeg har brug for lakridser!!

Lakrids fra Ted Zoller!!

Jeg er lige kommet hjem fra en  dejlig Entrepreneurship and Business Planning class! Vi er ca. 35 studerende og vi er alle i en gruppe hvor vi skal proove at starte en ny virksomhed op helt fra bunden;

I min gruppe er vi er en gruppe a 6 personer, mig fra DK, Linn fra Norge, Cahtrine fra USA, Terry fra Japan, Bryan fra Australien og Sherif fra Egypten: multi kulturel gruppe, jaaaa tak! Vi arbejder paa et business venture der handler om at tilbyde low cost bike transportation rundt omkring paa UNC campus. Lidt ligesom city bikes i Koobenhavn. Folk koorer i bil til timer, venter paa busser og gaar far A til B, men ingen cykler og det synes jeg er underligt! UNC Campus er saa fint og tilpas stoorrelse til at man sagtens kan cykle rundt omkring.

Foorste time blev vi bedt om at observere en ting som vi synes skulle forbedres og Linn og jeg kom paa campus bikes. Efter en idea screening process besluttede vi os for at arbejde videre med cykel ideen. Det er meningen vi skal foolge ideen hele vejen, dvs. Pitche ideen for mulige investorer, udvikle branding strategi, advertising, benchmark, consumer survey, alt det der skal til naar man starter en ny virksomhed op, super spaendende.

I dag skulle vi saa pitche vores business model for resten af klassen. Vi skulle idenficere revenue streams, cash flows, potential profit etc.  

Timen starter med at vores professor Ted Zoller kommer ind i, og ser en smule traet ud. Han er en vildt dygtig og ambitioos ivaerksaetter som har lavet rigtig mange projekter. Han laver projekter i hele verden, kender saa mange mennesker og saa elsker han Danmark! Han fortaeller os at han lige er floojet ind fra en weekend/business trip til Danmark hvor han er ved at starte et nyt projekt op. Han forklarer om projektet hvorefter han kigger op og siger ’Julie where are you, I got something for you’, og kaster en pose staerk lakrids tvaers gennem lokalet til mig, hahaha! 

Ren lykke, staerk lakrids direkte importeret fra DK af Ted Zoller. Jeg siger mange tak :0)

McKinsey, case competition, BSBA Symposium

Jeg er lige kommet hjem fra en case session med Paul N. Friga paa KFBS. Dr. Friga har tidligere vaeret ansat som konsulent hos McKinsey & Company og er blandt andet medforfatter til bogen 'The McKinsey Mind'. Han gav os en times intensiv case traening foor vores BSBA Symposium networking dag pa fredag. 

Imorgen aften faar vi tilsendt en case som vi skal loose fredag. Vi bliver sat i nogle tilfaeldige grupper og teamet op sammen med en af virksomhedsrepresentanterne som vil overvaere vores process i de 2 timer vi looser casen. Rigtig mange forskellige virksomheder er representeret, blandt andet Bank of America, Deloitte, Dell, Accenture, GE, Procter & Gamble etc etc.

Vi er ca. 130 business students og alle skal loose forskellige cases indenfor enten marketing, strategi eller finansiering. 

Vi starter kl.07:30 paa Kenan-Flagler, og saa er det ellers en lang dag med case solving, presentation, foredrag, frokost og networking. Jeg glaeder mig rigtig meget, tror det bliver en god oplevelse og en god oovelse, isaer nu hvor vi har lavet et hold til the American Eagle Outfitters case!!! Victoria og jeg gik til en info session i mandags hvor 2 representanter fra AEO var tilstede. Vi gennemgik casen og har nu et par maaneder til at finde en 'spot on' loosning. Vi er 5 i gruppen, Victoria, mig, og 3 amerikanske piger.
 Casen handler om AEO's nye maerke Aerie, og jeg tror det bliver rigtig sjovt at vaere med!
Nu er jeg off to bed, traet efter en lang dag med corporate finance, supply chain management, case solving og mange gode lange skype samtaler :0) God nat herfra

The Dukies paa besoog :0)

Jeg har haft den bedste soondag! Jeg stod op kl.9 og var paa vej ned for at spise morgenmad, da jeg fik en sms fra Emil der spurgte om ikke jeg ville have besoog fra Durham. Jeg boede jo hos Emil og Tasja og deres 2 smaa dejlig boorn da jeg kom til USA for snart over halvanden maaned siden, og har ikke set dem siden. Det var saa hyggeligt at se dem igen. De var med nede i the Agora til en gang amerikansk brunch med multifarvet cereals og aeg, bacon og vafler i lange baner. Bagefter gik vi en tur rundt paa campus, og endte paa Top of the Hill og fik en kop kaffe og sodavand med en god udsigt.
Jeg haaber ikke det gaar laenge foor jeg ser dem igen. Jeg har sagt til dem at jeg gerne vil vaere babysitter for drengene, saa jeg haaber de goor brug af mit tilbud :0)
Resten af dagen er knap saa spaendende... har vaeret paa biblioteket lige indtil nu, kl.21 og er lige gaaet hjem i regnvejr...zzz.. det er foorste gang det har regnet rigtigt siden jeg kom, faktisk meget rart med lidt frisk luft.
Nu vil jeg hoppe i seng saa jeg kan vaere klar til en ny uge, sweet dreams!

Waffles with sprinkles for breakfast, anyone?

Amerikanerne er det mest kreative folkefaerd naar det kommer til mad. Hver gang jeg gaar ned for at spise min 'kedelige' morgenmad (cornflakes, frugt og maelk) ser jeg gang paa gang nye alternative morgenmads kombinationer. Idag var der gang i vaffeljernet, og I must say, de giver den gas med at proove forskellige smagsoplevelser af.
Set idag i the Agora (kantinen): Vafler med kagekrymmel i dejen til morgenmad!!!

Tadaaa, saa er der sund og naerende morgenmad!
Jeg ser frem til North Carolina State Fair coming up i oktober (http://www.ncstatefair.org/): Hoojborgen for deep fried food!!!! Seneste skud paa stammen: Deep fried coca cola sirup! Jeg har ogsaa hoort om deep fried snickers og meget andet godt, saa det ser jeg meget frem til at se! Fra den 14 okt til 24 okt, saa skal der deep fry paa menuen! Bon appetit

Southern Rail in Carrboro

Jeg er lige kommet hjem fra en dejlig aftensloobetur sammen med Victoria. Vi proover at blive gode til at loobe en aftentur sammen, saa vi faar roort os lidt. Vi loob lidt rundt i Chapel Hill og endte paa et tidspunkt i nabobyen Carrboro hvor vi stoodte paa denne her lille hyggelige restaurent, Southern Rail:

Southern Rail er blevet renoveret for nylig og de har genaabnet det gamle togdepot som restaurent. Det blev bygget i 1892 og var en af de foorste erhvervsbygninger i Carrboro, (ifoolge deres hjemmeside).

Det ser super hyggeligt ud saa der skal vi helt sikkert hen og spise en aften :0)
God nat herfra

Foodevaresikkerhed i USA

Igaar havde vi besoog af en lokal entrepreneur som fortalte om hans nye business projekter. Han var involveret i et nyt restaurent projekt hvor han var bindeled mellem restaurenter og lokale farms i omraadet. Han fortalte os at der er en lov i USA at en hamburger minimum skal steges 'medium' fordi deres kood er saa daarligt! Fordi der er en fael bakterie i det meste af deres oksekood, sproojter de noget andet faelt ind i koodet efter koen de dood, saadan at bakterien i koodet bliver holdt i skak, og derefter skal man bare soorge for at tilberede booffen medium, meget logisk.
Istedet for at goore koen rask foor man spiser den, sproojter man bare noget andet ind i koodet for at det kan holde sig.
Sidste uge i ethics skulle jeg have en artikel med, og der faldt jeg over en artikel omkring food safety i USA. I EU er der en lov om at hvis du koober noget der er GMO i(gen modificerede organismer), saa skal det staa paa pakken. I USA derimod, er dette ikke en lov :0) Bon appetit!